Jedete do Amsterdamu a nechcete se ochudit o lokální dobroty? Tohle jsou ty nejlepší pokrmy, které v Amsterdamu můžete ochutnat.
Jablečný koláč
Appeltaart (jablečný koláč) je holandská klasika. Je to tradiční a snad jediný dezert, který zvládne doma upéct téměř každá Holanďanka. A to je co říct, protože tady neexistuje žádná kultura nedělního pečení, tak jak ji známe my.
Koláč je tvořen z těsta, velkých kusů jablek se skořicí, drobenkou na vrchu a samozřejmě nesmí chybět pořádná porce kvalitní šlehačky.
Tradiční holandský appeltaart si v Amsterdamu můžete vychutnat na každém rohu. Ten nejlepší domácí koláč ale mají u Winkel 43, De Koffieschenkerij, Café Papeneiland nebo v pekárně Holtkamp. Za porci koláče zde zaplatíte cca 5€.
Každý z těchto koláčů bude mít trochu jinou chuť a pokud vám zachutná a nebudete chtít skončit u jediného kousku, vypravte se na zábavnou trasu po koláčové stezce. Schválně, kolik jich během dne zvládnete ochutnat?
Adresy:
- Winkel 43: Noordermarkt 43, 1015 NA Amsterdam
- De Koffieschenkerij: Oudekerksplein 27, 1012 GX Amsterdam
- Café Papeneiland: Prinsengracht 2, 1015 DV Amsterdam
- Holtkamp: Vijzelgracht 15, 1017 HM Amsterdam
Bitterballen
Další typicky holandskou pochoutkou jsou bitterballen – smažené masové kuličky. Holanďani si výlet do hospody na pivo bez bitterballen ani neumí představit.
Tradiční bitterballen jsou naplněné kořeněným masovým ragú a podávány horké – čerstvě osmažené a s hořčicí. Kromě tradičních bitterballen si ale v současnosti můžete objednat i nové a nevšední variace – např. lanýžové, sýrové, veganské a spoustu dalších
Opustit Amsterdam bez ochutnání bitterballen by byl hřích. Ty nejlepší si vychutnáte v De Ballenbar, nebo v Bitterballen Amsterdam.
Adresy:
- De Ballenbar: Stánek 8 ve Foodhallen: Hannie Dankbaar Passage 16 1053 AT Amsterdam
- Bitterballen Amsterdam: Buiten Brouwersstraat 19H 1013 GJ, Amsterdam
Sýry
Holandské sýry jsou pojem sám o sobě. Vždy, když jedu na návštěvu do Čech, cpu kufry všemi možnými druhy sýrů. S kousky oříšků, s paprikou, mladé, uleželé i zralé, sezónní s bylinkami nebo dýní, goudy, edamy, nebo můj velice oblíbený Oud Amsterdam. V nabídce je nepřeberné množství lahodných sýrů. Pořídit ty nejlepší holandské sýry v Amsterdamu můžete v jednom z těchto obchodů: De Kaaskamer, Zuivelhoeve.
Zajisté vás potěší, že v obchodech můžete sýry rovnou ochutnávat a vybrat si opravdu jen ty, co vám chutnají nejvíce.
Adresy:
- De Kaaskamer: Runstraat 7, 1016 GJ Amsterdam
- Zuivelhoeve: Elandsgracht 27, 1016 TM Amsterdam
Rybí speciality
Přítomnost moře se v Nizozemsku nezapře. Rybí pokrmy k tradiční holandské kuchyni neodmyslitelně patří. Jedním z nejoblíbenějších je smažená pochoutka – kibbeling. Jedná se o do zlatova osmažené kousky obalené tresky. Podává se se speciální bylinkovou omáčkou a hranolkami. Můžete ji tedy považovat za místní variaci anglických fish&chips.
Dalším tradičně holandským rybím pokrmem je haring – syrový nakládaný sleď podávaný s nasekanou cibulkou.
Rybí speciality ochutnejte v Amsterdamu například zde: Frens Haringhandel, Vishandel Molenaar.
Adresy:
- Frens Haringhandel: Koningsplein1017AW Amsterdam
- Vishandel Molenaar: Albert Cuypstraat 93, 1072 CP Amsterdam
Jenever
Jenever je holandský předchůdce ginu. Jedná se o destilát vyrobený z jalovce, jehož původ se datuje do 16. století. Jenever se dělí na několik druhů, mezi nimi nejznámější jsou určitě mladý vs. uleželý.
Mladý jenever má jemnou chuť, oproti tomu uleželý jenever má silnou aromatickou chuť. Tradiční jenever můžete ochutnat na několika degustačních lokalitách v Amsterdamu.
Proeflokaal De Ooievaar
Jedním z nejmenších degustačních míst v celém Nizozemsku je právě De Ooievaar. Můžete zde ochutnat spoustu druhů tradičního jeneveru i další holandské likéry.
Adresa: Sint Olofspoort 1, 1012 AJ Amsterdam
Proeflokaal A.V. Wees
V této degustační restauraci. která se nachází přímo v srdci Amsterdamu, můžete ochutnat 17 amsterdamských jeneverů a na 60 tradičních staroholandských likérů. Na jídelním lístku najdete i několik tradičních holandských pokrmů.
Adresa: Herengracht 3191016 AV Amsterdam
Návštěva degustačních míst k ochutnání jeneveru je jedním z nejautentičtějších zážitků, které v Amsterdamu můžete zažít.
Palačinky
Palačinky nepatří k pokrmům, které byste si na první pohled spojili s Nizozemskem. Pravdou ale je, že palačinky jsou mezi Holanďany velmi oblíbené. Dosahují až takové obliby, že jsou zde zaměřené podniky přímo a pouze na servírování palačinek. Holandské „palačinkárny“ najdete na každém rohu. Můžou být posazené na lodích, v historických budovách, na farmách, na plážích i v centrech měst.
Upstairs Pancakes Amsterdam
Nejmenší palačinkárna v Evropě. Sídlí v tradičním amsterdamském domečku z 16. století. Můžete zde ochutnat sladké i slané palačinky na všechny způsoby.
Adresa: Grimburgwal 21012 GA Amsterdam
Palačinková loď
Plout na lodi po Amsterdamu a u toho jíst neomezené množství palačinek? To můžete zažít na plavbě palačinkovou lodí.
- Nástupiště na plavbu: Ms. Van Riemsdijkweg 33, 1033 RD Amsterdam
- Vstupenky: Palačinková loď
Stroopwafels
Holandské stroopwafels jsou pojem. Jedná se o tenké křupavé vaflové sušenky spojené karamelovým sirupem. Milují je místní i turisté. I stroopwafels jsou na seznamu mých jedlých dárků, které pravidelně vozím do Čech.
V Amsterdamu máte možnost ochutnat velké čerstvé a za tepla podávané stroopwafels, ceny se pohybují od 4€ do cca 10€ za kus podle lokality a přísad, které na svou vafli budete chtít.
Nejlepší stroopwafels v Amsterdamu ochutnáte zde: Rudi’s original stroopwafels, Melly’s Stroopwafels, Croissanterie Hans Egstorf.
Adresy:
- Rudi’s original stroopwafels: Albert Cuyp Straat, t/o 182, 1073 BK Amsterdam
- Melly’s Stroopwafels: Nieuwezijds Voorburgwal 141, 1012 RJ Amsterdam
- Croissanterie Hans Egstorf: Spuistraat 274, 1012 VW Amsterdam
Bonusový tip: Tony Choconely
Zahrajte si na Karlíka a vytvořte si vlastní tabulku čokolády v obchodě Tony Chocolonely. Otevírací doba je 10:00 – 16:30 každý den. U automatu si vyberete příchuť, kterou by vaše čokoláda měla mít, zároveň si zde můžete navrhnout obal. Za 2 hodiny si hotovou čokoládu můžete přijít vyzvednout.
Za čokoládu šitou na míru zaplatíte 9.99€ a dostanete ji v balení 2 zvlášť zabalených kostek – můžete si tedy jednu nechat pro sebe a druhou darovat jako holandský suvenýr.
Adresa: Oudebrugsteeg 15, 1012 JN Amsterdam
Chcete mít mapu Amsterdamu při vaší cestě stále po ruce?
Stáhněte si interaktivní mapu Amsterdamu s více než 70 zájmovými a turistickými body včetně restaurací, muzeí, nástupišť na plavby po kanálu, barů i coffeeshopů. Mapu si stáhnete zde.
Tipy pro cestování po Amsterdamu
Na tomto webu najdete spoustu článků, které vám usnadní cestování po Amsterdamu. Zde jsou ty nejčtenější:
AMSTERDAM: Turistická karta, se kterou ušetříte – Veronika Baars
Muzeum Vincenta Van Gogha v Amsterdamu a proč ho rozhodně nevynechat – Veronika Baars
Jak funguje hromadná doprava v Amsterdamu? – Veronika Baars
AMSTERDAM: Kde se ubytovat? 7 konkrétních tipů na ubytování ve městě – Veronika Baars
ELEKTRONICKÝ PRŮVODCE AMSTERDAMEM: Víkend v Amsterdamu – Veronika Baars
Jmenuji se Veronika a jsem online průvodce Nizozemskem. Od roku 2018 žiju v Nizozemsku. Pomáhám českým cestovatelům objevovat zákoutí, o kterých ví jen místní. Tvořím itineráře na míru a píšu e-průvodce. Dám vám tipy, které využijete v průběhu tulipánové sezony, pomůžu vám prozkoumat celý Amsterdam i menší města s neobvyklou atmosférou. Jsem vaším online parťákem na cestách Nizozemskem. S mou pomocí se na cestách neztratíte, cestování si bezproblémově užijete a budete na něj ještě dlouho vzpomínat.
Nabídku e-průvodců najdete zde.
Můj příběh si přečtěte zde.
